健康饮食顾问果蔬吃出健康

主编：执云

北京燕山出版社

ISBN：9787540219390

定价：29.8元

开本：1000*720mm 1/16开本

印张：130

字数：1000千字

版次：2008年1月第1版第1次印刷

页数：198页

内容简介

　　本书精选了人们日常生活中的常见果蔬，列出它们的维生素、矿物质和食物纤维等含量。并为您详尽介绍了几十种常见蔬菜和水果，包括营养成分、保健功效、健康食用、食疗小偏方及注意事项等。.

　　本书介绍了蔬菜水果的营养小常识，以及科学食用蔬菜、水果的方法和窍门。图文并茂，通俗易懂，保证你在获悉果蔬营养的同时，享受烹制美味佳肴的乐趣。... 

目录

第一章 水果篇. 

第一节 木瓜 

第二节 椰子 

第三节 梨 

第四节 西瓜 

第五节 苹果 

第六节 樱桃 

第七节 李子 

第八节 荔枝 

第九节 菠萝 

第十节 桑椹 

第十一节 葡萄 

第十二节 大枣 

第十三节 香蕉 

第十四节 草莓 

第十五节 桃 

第十六节 山楂 

第十七节 芒果 

第十八节 猕猴桃 

第十九节 圣女果 

.第二十节 石榴 

第二十一节 杏 

第二十二节 橙 

第二十三节 柠檬 

第二十四节 橘子 

第二十五 节柚子 

第二十六节 甘蔗 

第二十七节 柿子 

第二十八节 无花果 

第二十九节 甜瓜 

第二章 蔬菜篇 

第一节 冬瓜 

第二节 黄瓜 

第三节 苦瓜 

第四节 茄子.. 

第五节 白菜 

第六节 马铃薯 

第七节 藕 

第八节 萝卜 

第九节 胡萝卜 

第十节 洋葱 

第十一节 竹笋 

第十二节 芹菜 

第十三节 韭菜 

第十四节 卷心菜 

第十五节 木耳 

第十六节 芦笋 

第十七节 红薯 

第十八节 菠菜 

第十九节 南瓜 

第二十节 西葫芦 

第二十一节 莴苣 

第二十二节 西红柿 

第二十三节 丝瓜 

第二十四节 大蒜 

第二十五节 山药 

第二十六节 百合 

第二十七节 茼蒿 

第二十八节 菜花 

第二十九节 西兰花 

第三十节 小白菜 

第三十一节 青椒 

第三十二节 荸荠 

第三十三节 芋头 

第三十四节 莼菜 

第三十五节 蕨菜